Hamarat kadınlar buraya

Patates Çanağında Salata ve Patatesli Civcivler

                                                                                                        4 adet iri patates

1 tane limon
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı sıvı yağ
Salata için:

2 adet havuç
2 adet kırmızı pancar
Sıvı yağ
Yoğurt


Patatesleri haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyup, rendeleyin. Üzerine,1 su bardağı kaşar rendesi,1 kaşık sıvı yağ,1limonun suyu, tuz ve karabiberini koyun, özleşene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz patatesten yumurta büyüklüğünde alıp, avucunuzda yuvarlayın. İçini parmağınızla oyarak çanak şekli verin. Çanakların içine yoğurtlu havuç salatası veya yoğurtlu pancar salatası koyun.(Çanakların içine Rus salatası da koyabilirsiniz)

Havuç salatası: Rendelediğiniz havucu, sıvıyağda kavurun, tuzunu ilave edin. Soğuduktan sonra yoğurtlayıp, çanakların içine birer kaşık koyun

Pancar salatası: Pancarları da aynı havuçlar gibi rendeleyip yağda kavurun sonra yoğurtlayın.

Patatesli Civcivler

Yoğurduğunuz patatesli harçdan, çocuklarınız için resimde görüldüğü gibi civcivler yapabilirsiniz, ben gaga ve ayakları için havuç, gözleri için tane karabiber kullandım, gözler için çörekotu da kullanabilirsiniz.

Patatesli havuç

Aynı malzemeye biraz salça ilave ederek yoğurun sonra havuç şekli verin, maydanoz veya dereotu ile sap yapın

Not: Salatayı patates çanaklarına servisten hemen önce koyun.

ÖRGÜ POHAÇA YAPIMI
Malzemeler

2 su bardağı süt (ılık olacak)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak

1.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un(silme olacak)
1 yemek kaşığı instant kuru maya veya 1/3 paket yaşmaya
TÜM MALZEMELERİ YOĞURUP YAKLAŞIK OLARAK 1 SAAT BEKLETİP HAMURUN MAYALANMASINI BEKLEYİNİZ

Gül Poğaçalar

Malzemeler:

2 su bardağı ilik su,

1 su bardağı ilik süt

1,5 su bardağı sıvı yağ,

1 küçük yas maya

2 yumurta(1nin sarisi üstüne)

2 tatlı kasığı toz seker

3 tatlı kasığı tuz

aldığı kadar un yaklaşık 1 kilo

Yapılışı:öncelikle sütle mayayı suyu bir kapta eritin sonra poşet geçirip sıcak yerde bekletin..daha sonra içine sıvı yağı sekeri tuzu unu koyun ve yumuşak hamur elde edin daha sonra üstünü hafif yağlayıp hamurun poşet geçirip sıcak kalorifer üstünde yarim saat bekletin.daha sonra mayalandığını göreceksiniz zaten elinizle elma büyüklüğünde bezeler ayırıp tezgaha koyun ve tek tek alıp kase büyüklüğünde bir parmak kalınlığında açıp uçlarını şekildeki gibi yapıp peynir koyup kapatın daha sonra gül sekli alacak zaten yumurta sürüp susam dökün önce kısık derecede mayalandırın. sonra 200 derecede pişirin çok güzel yumuşak bir poğaça oluyor deneyin lütfen..

Evlilik 5. yıl dönümü için pasta

Sevgili arkadaşlarım,  11 Şubat Cumartesi günü bizim 5.Evlilik yıldönümümüz. (Maşallah:)) Hediye konusunu daha karar veremedim. Ve henüz özel bir planda yapamadım. Düşünüyorum düşünüyorum bir sonuca varamıyorum . Erkeklerin kalbine giden yol midesinden geçer tezine güvenerek pasta yapmayı güşünüyorum fikirlerinizi paylaşmanızı bekliyorum .Şimdiden teşekkürler.

yeşil elma programında izleyip denediğim pasta : 

Pandispanyası için:
4 yumurta
1 su b. tozşeker
1,5 su b. un
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
yarım portakal suyu
Kreması için:
2,5 poşet çilekli damla çikolatalı kremşanti
2 su b. süt
1 kase frambuaz
Süslemek için:
½ poşet sade kremşanti
kalp şeker
HAZIRLANIŞI:
Pandispanyası için bir karıştırma kabına
4 adet yumurtanın akını ekleyin.Yumurtanın
sarısını diğer bir kaba alın.
Yumurta aklarının üzerine toz şekerin yarısını ekleyin.
Mikserle çırpın.
Diğer kapta olan yumurta sarısının üzerine kalan toz
şekeri ekleyip çırpın ve diğer karıştırma kabına ekeleyin.
Üzerine 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ve unu
ekleyin.Üzerine portakal suyunu ekleyip kaşık yardımı
ile karıştırın.
Kalpli kek kabını yağlayın üzerine karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kreması için ise karıştırma kabına toz çilekli damla çikolatalı
kremşantileri bir kaba alın zerine süt ekleyip çırpın.
Pişen kalpli pandispanyayı ortadan 2 ye kesin.Pandispanyalarımızın her katını sütle veya ben frambuazların suyunu süzerek bu meyve suyunu ıslatmak için kullandım sizde o şekilde yapabilirsiniz.
Üzerine kremşantiyi sürün meyveleri koyun
diğer pandispanya kekimizi üzerine koyup kapatın.Tekar kremşantiden sürün.Sade krem şantimizi krema sıkma torbasına koyup istediğiniz bir uç takıp pastanın kenarlarına sıkın.

Üzerlerine renkli şekerlemeler ile süsleyip servis edin.resim netten buldum umarım aynını yaparım

ŞEKER HAMURLU YAŞ PASTA

Kızımın doğum gününe özel şeker hamuru ile yapılmış pastayı sizlerinde denemesini isterim pandispanyasını bir gün önceden hazırlamanız gerekli daha lezzetli oluyor.
nette bir çok tarif var MÜGE'nin pandispanya tarifini denedim ve öneririm

KLASİK SADE PANDİSPANYA (24 cm'lik kalıp için)

Malzemeler

· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya

KLASİK KAKAOLU PANDİSPANYA (24 cm'lik kalıp için)

Malzemeler

· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 2 Yemek Kaşığı Kakao
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya
Pandispanya Yapılışı

· Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
· Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve (yoğurtlu tarifi yapıyorsanız) yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.
· Toz malzemeleri (nişastalı tarifi yapıyorsanız, nişasta ile birlikte) birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)
· Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (Benim fırınım tam 1 saatte pişiriyor ve ben 55 dk. dan önce kapağını kesinlikle açmıyorum, siz fırınınızın performansına göre 45. dakikadan sonra kapağı çok az açarak kontrol edebilirsiniz)

* NOTLAR *

• Pandispanyanızın yumuşacık olması için, yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpmanız çok önemli. Yumurta aklarını mutlaka cam kasede çırpmanız gerekiyor aksi takdirde ne kadar uğraşırsanız uğraşın, katılaşmıyor.
• Pandispanyanıza ekleyeceğiniz sıvı malzemeleri (yoğurt, yağ, erimiş çikolata yada hazırlanmış krem şanti gibi) yumurta sarılarını şeker ile çırptıktan sonra, şeker eridiğinde ekleyin.
• Kuru malzemeleri ayrı bir kabın içine ve mümkünse iki kez eleyin.
• Kalıbınızı mutlaka katı yağ ile yağlayın ve üzerine un serpin. Eğer kelepçeli bir kalıp kullanacaksanız kalıbın sadece alt kısmını yağlayın, kenarlarını yağlamayın. (Pandispanyanız pişerken yan duvarlara tırmanacak ve yağlı olmadığı için tutunacaktır) Piştikten sonra kenarından bir bıçak ile geçerek kalıbın kelepçesini kolaylıkla açabilirsiniz.
• Pandispanyanızı, kolaylıkla katlara ayırabilmeniz ve çok daha lezzetli olması için bir gün önceden pişirin.
• Klasik ve nişastalı pandispanyaları, pasta yapmadan önce ılık şekerli su veya reçelli su ile ıslatın.
• Yoğurtlu pandispanya ve krem şantili pandispanyayı ıslatmanıza gerek yok, özellikle yoğurtlu pandispanyanın kendinden nemli ve sünger gibi bir yapısı oluyor.
  ŞEKER HAMURUNUN YAPIMI 
  MALZEMELER:
  450 gr. marshmallow şeker
  4 yemek kaşığı su
  500 gr. pudra şekeri
  Bir çimdik tuz
  YAPILIŞI:
  Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın.
  Tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun.
  Orta ateşte ara sıra karıştırarak marshmallow şekerleri eritin.
  Burda dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla erimemesi ve içlerine sıcak su kaçmaması.
  Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın. Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün.
  Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
  Dikkat edin eliniz yanmasın.
  Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
  Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.
  Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün.
  Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
  Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.
  Eşimi sonunda mutfağa soktum:) 
  
   3 katlı pandispanya yaptım bebeğin bacak kısmını çıkarıp folyo ile sardım güzelce yerleştirdikten sonra gerisi hayal dünyamıza kalmış...
  
  
   Canım kızımın pastayı kesmemekte ısraretsede :)
  
  
• NOT: Arkadaşlar bu işle uğraşanlara ve şeker hamuru meraklılarına bir duyurum var. Yukarda görmüş olduğunuz marshmallow şekerler Bim'den alınmıştır.Bazı Bimlerde bu şekerlere rastlamak mümkün.Yeni geldi Bimlere bu şekerler. Ben görünce baya bir aldım ve şeker hamuru yaptım.Tamda istediğim renkler.Çok güzel oldu.Sizde bulabilirseniz,bu Haribo-chamallows şekerlerden alın ve şeker hamurunu bunlarla yapın.İlgilenenlere duyrulur.