17 Nisan 2012 Salı

Salatalar



Yarına misafirlerim var ve diyette oldularından menüde salataya ağırlık vereceğim sunumu çok hoşuma giden bir tarifi unutmamak üzere bloğa aktarmayı görev bildim :)

malzemeler:
  • 3 çorba kaşığı yoğurt (varsa süzme)
  • 3 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet salatalık
  • 3 çorba kaşığı mayonez
  • 4 diş sarımsak
  • tuz
  • 15-20 domates
hazırlanması:
1. süzme yoğurdunuz yoksa bir gece önceden içerisine kağıt havlu serilmiş bir tel süzgece 3 çorba kaşığı yoğurdu koyun. süzgeci boş bir yoğurt kabına veya kaseye oturtun ve bu halde buzdolabında bekletin.
2. havucu ve patatesi haşlayın. minik küpler şeklinde doğrayın.
3. salatalığın kabuklarını soyun. bunları da küp küp doğrayın.
4. yoğurdun içine dövülmüş sarımsak, mayonez, doğranmış salatalık, havuç, patates ve tuz ekleyip karıştırın.
5. domateslerin tepelerini hafifçe kesin ve içlerini oyun. içlerine salatayı doldurun. madanozlarla süsleyerek servis yapın.


diğer salata ise .....
 Ispanaklı salata 

Mayonez kullanmak yerine zeytinyağını 1 yemek kaşığı arttırabiliriz.
Malzemeler:
  • 300gr ıspanak yaprağı,  ayıklanmış ve yıkanmış (saplarını kullanmıyorsunuz)
  • 3 adet büyük boy patates, haşlanmış
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* eğer süzme yoğurt yoksa 500gr yoğurdu kağıt havlu serili bir eleğe koyup bir gece buzdolabında süzdürün.
Hazırlanması:
  1. Ispanakları mutfak robotunda kıyın. Haşlanmış patatesleri ezin.
  2. Yoğurt ve mayonezi karıştırın. Patatesleri ilave edip iyice karıştırın. Kıyılmış ıspanakları karışıma ekleyin.
  3. Tuzunu ve yağını da ilave edip servis tabağına alın. Dilerseniz salatanızı nane yaprağı ile süsleyin.
Peynirli kırmızı biber salatası


Malzemeler:
  • 8 adet kırmızıbiber
  • 4-5 dal taze soğan
  • 1,5 su bardağı sert beyaz peynir,rendelenmiş
  • 1 su bardağı ceviz, irice doğranmış
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı maydanoz, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanması:
  1. Biberleri fırın telinin üzerinde altlarında bir tepsi ile diri kalacak şekilde közleyin. Bu arada soğan hariç tüm malzemeleri karıştırarak peynirli iç hazırlayın.
  2. Biberler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin.
  3. Peynirli içten bir tatlı kaşığı kadar alıp 3 parmağınızla sıkıştırarak biberlerin geniş kısımlarına yerleştirin.
  4. Yaprak sarması gibi sarın. Soğan dallarını kaynar suya atıp yumuşatın, ardından soğuk sudan geçirin.
  5. Biberleri taze soğanlarla bağlayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
 domates salatası ile bu salata arasında kaldım ikisini birlikte de yapabilirim

5 yorum:

  1. Yuh ya olsada yesek,açız öğrenciyiz ve gurbet eldeyiz ve bunların hepsini istiyoruz blog sahibesine önemle duyrulur!

    YanıtlaSil
  2. :)) Ashley elbet şimdilik seyirlik bugünlerinde geçer elbet

    YanıtlaSil
  3. Derya közlenmiş biberi denedim süper oldu

    YanıtlaSil
  4. hmm sahane gorunuyor!
    bu arada blogumda 3 kısıye ıstedıklerı ayakkabıyı hedıye edıyorum :) cekılısıme beklerım :) sevgıler :)

    http://zeysfashionroom.blogspot.com/2012/05/dikkat-hediye-varrrrr-giveaway.html

    YanıtlaSil