MALZEMELER:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağından 2 parmak az un
1/2 çay bardağı irmik
1 yumurta
2 su bardağı sıcak su
tuz
Sosu için:
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
2 kaşık biber salçası
1 demet maydonoz
sıvıyağ
Haşlamak için:
su
tuz
YAPILIŞI:
İnce bulguru derin bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyin.Bulgur şişince içine un irmik ve yumurtayı ekleyin.İyice özleşene kadar yoğurun.1 kaşık salça ekleyip yoğurmaya devam edin.Artık dağılmayacağını düşündüğünüzde şekil verin.Misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp ortasına parmağınızla bastırın.Böylece bu çukurlar sayesinde daha fazla sos alacak.Kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın ve pişince kevgir yardımıyla sudan çıkarın.Sosunu hazırlamak için sıvıyağa soğanı rendeleyim.Sarımsağı ezip onuda soğanla beraber kavurun.Salça ekleyiop altını kapatın.Maydonozu ekleyin.Haşladığınız köfteleri bu sosa ekleyip iyice karıştırın.Servis yapmaya hazırdır.
canım bunu buldum ama şöyle bişi var sosunu sulu tutarsan sulu olur yani sosunu sulu yap işte salçası falanı filanı yagını sos için bunları bir araya getirirken içine suda ilave et bide suyuyla beraber tıkırdasın sonra sosuyla birleştirirsin köfteleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder